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¿Túnel de pasteurización o retorta?

Vistas:0     Autor:Editor del sitio     Hora de publicación: 2024-09-27      Origen:Sitio

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Esterilización en túnel: una combinación de eficiencia y precisión

El pasteurizador de túnel con su eficiente proceso de esterilización y su preciso sistema de control de temperatura ocupa una posición fundamental en la industria láctea. La máquina se compone principalmente de una cinta transportadora de placas de cadena, una sección de calentamiento y una sección de enfriamiento, lo que permite operaciones de esterilización continua. En el trabajo, el esterilizador convierte el valor de PU establecido en la curva de temperatura de control real a través del controlador de temperatura para controlar con precisión el cambio de temperatura en cada zona de temperatura. Impulsado por el motor de accionamiento principal, el producto pasa por el proceso de calentamiento, precalentamiento, esterilización y enfriamiento paso a paso, que no solo logra el efecto de esterilización, sino que también mantiene las características de sabor de los alimentos.

巴氏杀菌 (4)

El esterilizador de túnel es altamente adaptable y puede manejar una variedad de productos envasados, incluidos jugos y bebidas embotellados. En el proceso de esterilización, la boquilla de vapor calienta el agua caliente, la circulación la bombea a la boquilla y se rocía sobre el producto después de una atomización uniforme, mientras que el agua de enfriamiento se enfría con agua a temperatura normal para garantizar que el producto se enfríe rápidamente a temperatura ambiente después de la esterilización. Además, el esterilizador de túnel también está equipado con dispositivos de bloqueo de seguridad, manómetros y otros dispositivos de seguridad para garantizar la seguridad del proceso de producción. La selección del equipo debe considerar factores como la demanda de producción, las características del producto y la escala de producción para lograr el mejor efecto de esterilización y beneficios económicos.


Respuesta: Un fuerte respaldo a la esterilización diversificada

Como otro equipo de pasteurización convencional, el esterilizador ocupa un lugar en el campo del procesamiento de alimentos con su principio de funcionamiento único y clasificación diversificada. El esterilizador se compone principalmente del cuerpo de la olla, la tapa de la olla, el dispositivo de apertura, la cuña de bloqueo, el dispositivo de bloqueo de seguridad, etc. La capa del cuerpo de la olla está hecha de acero inoxidable austenítico resistente a los ácidos y al calor para garantizar la durabilidad y los estándares de higiene del equipo. El principio de funcionamiento del esterilizador es principalmente utilizar vapor como fuente de calor, calentando los alimentos en la olla para alcanzar la temperatura requerida para la esterilización y mantener un cierto tiempo para lograr el efecto de esterilización.


水浴式杀菌釜

retorta de inmersión en agua

喷淋式杀菌釜

réplica de agua pulverizada

蒸汽杀菌釜

retorta de vapor


En términos de clasificación, según los diferentes métodos de control, la retorta se puede dividir en tipo de control manual, tipo de control eléctrico semiautomático, tipo de control semiautomático por computadora y tipo de control completamente automático por computadora. Estos diferentes tipos de autoclaves se diferencian en el grado de automatización y precisión del control para adaptarse a los diferentes niveles de necesidades de producción. Además, según los diferentes métodos de esterilización, el esterilizador se divide en esterilización por circulación de agua caliente, esterilización por vapor y esterilización por pulverización de agua, etc., para cumplir con los requisitos de esterilización de diferentes productos.


La retorta de esterilización se usa ampliamente en el campo de aplicación, no solo desempeña un papel en el procesamiento de productos lácteos, sino que también se usa ampliamente en la esterilización de alimentos como latas, bebidas y productos cárnicos. Para seleccionar el esterilizador adecuado, es necesario considerar las características del producto, la escala de producción y la temperatura y el tiempo de esterilización requeridos, a fin de garantizar el efecto de esterilización y mejorar la eficiencia de la producción y los beneficios económicos.




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