El secreto de la aspiración secundaria

La máquina llenadora de cerveza, como equipo clave en la línea de producción de cerveza, su función es llenar el líquido de cerveza fermentada en el recipiente de envasado. Con el rápido desarrollo de la industria cervecera, la tecnología de llenado también ha experimentado la evolución de manual a semiautomática y, ahora, totalmente automática e inteligente. Los primeros llenados de cerveza dependían de la operación manual, lo cual era ineficiente y los estándares higiénicos eran difíciles de garantizar. Con el avance de la automatización industrial, las modernas máquinas llenadoras de cerveza no solo han mejorado la eficiencia de la producción, sino que también han logrado grandes avances en la seguridad alimentaria y el control de calidad. La innovación tecnológica permite que la máquina llenadora de cerveza logre un control de nivel preciso, un lavado y desinfección eficientes y pruebas de calidad estrictas para garantizar que cada botella de cerveza pueda cumplir con altos estándares de calidad.

El camino limpio de la botella de cerveza.

El punto de partida del proceso de llenado de cerveza es la limpieza y desinfección de la botella de cerveza. Este paso es crucial ya que está directamente relacionado con la higiene y seguridad de la cerveza terminada. Durante el proceso de limpieza, las botellas recicladas o recién compradas deben ser procesadas primero por un lavadora de botellas de vidrio. La lavadora de botellas elimina la suciedad y los residuos dentro y fuera de la botella mediante un agente de limpieza especial y lavado con agua. Luego, la botella se transfiere a una instalación de desinfección donde se esteriliza con agua ozonizada u otros métodos de desinfección para garantizar que el interior de la botella esté limpio.

Mientras se limpia y desinfecta la botella, otras partes de la máquina llenadora también están ocupadas preparándose. Las botellas vacías se introducen en la máquina llenadora a través de la cinta transportadora y, una vez terminada, cada botella se alinea correctamente con la válvula de llenado. Este proceso requiere un alto grado de precisión para garantizar un llenado suave y eficiente. Cuando la botella y el equipo de llenado están listos, se comienza a verter la cerveza en la botella. Después del llenado, la botella se tapa con una máquina taponadora y el envasado final del producto se completa con una máquina etiquetadora. Esta serie de acciones se completan casi instantáneamente en la moderna línea de llenado de cerveza.

Mejorar la estabilidad de la calidad del producto.

En el proceso de llenado de cerveza, el vacío secundario es un eslabón indispensable. Este paso ocurre antes de llenar la cerveza y su objetivo principal es reducir aún más el contenido de oxígeno en la botella. La cerveza es muy sensible al oxígeno, el exceso de oxígeno no sólo afectará el sabor de la cerveza, sino que también puede provocar una rápida oxidación de la cerveza y acortar su vida útil.

El vacío secundario reduce significativamente el contenido de oxígeno disuelto en la cerveza extrayendo el aire del interior de la botella y reemplazándolo con dióxido de carbono durante el llenado. De esta forma, se optimiza el entorno de almacenamiento de la cerveza dentro de la botella, se mantienen el sabor y la calidad y se retrasa el proceso de envejecimiento de la cerveza. La aplicación de esta tecnología es de gran importancia para mejorar la calidad general y la competitividad en el mercado de los productos cerveceros.

Algunos materiales de perfusión pueden liberar sustancias volátiles durante el procesamiento y el vacío secundario puede extraer estos componentes volátiles de manera más efectiva para garantizar la pureza y estabilidad del producto.